|
||
|
Title: ... อาหารมังสวิรัติ และเกือบมังสวิรัติ เผื่อไว้ทำช่วงล็อกดาวน์ ... ส่งโดย ... a.m. en allemagne ... on 04/12/21 เวลา 04:03:10 เมนูแรก ผัดกะเพรามังสวิรัติ ใช้โปรตีนเกษตรที่ทำมาสำหรับแฮมเบอเกอร์ เริ่มด้วยผัดโปรตีนเกษตรให้เริ่มสุก ตามด้วย ซอสถั่วเหลือง หญ้าหวาน (stevia หรือจะใช้ erythitt ก็ได้ ทดแทนน้ำตาล) ถ้าอยากให้ฟู ๆ ก็เติมผักตามใจชอบ หรือเห็ด หรือใครจะเติมโลโบ้ หรือรสดี ก็ตามใจค่ะ แล้วเอากะเพราลงสุดท้าย แค่พอสะดุ้งไฟ ก็ยกขึ้นจากเตา (ไม่มี กะเพรา ใช้โหระพาแทนก็ได้ค่ะ) เสิร์ฟพร้อม กวินัว (แทนข้าว) หุ้งกับงาดำ งาเชียร์ และลูกเกด หรือจะมีไข่ดาวด้วย ก็อร่อยไปอีกแบบค่ะ |
||
|
Title: Re: ... อาหารมังสวิรัติ และเกือบมังสวิรัติ เผื่อไว้ทำช่วงล็อกดาวน์ ... ส่งโดย ... a.m. en allemagne ... on 04/12/21 เวลา 04:11:42 เมนูที่ 2 สตูสับปะรด ลูกชิ้นมังสวิรัติ กลัวสับปะรดและข้าวโพดที่เหลือจากตำผลไม้วันก่อนจะเสีย เลยโยนลงหม้อ พร้อมมีผักอะไรอีกก็โยนลงไป (พริกหวานจิ๋ว หอมขาวเล็ก กะเพราบด งาขาว งาดำ งาเชียร์ ใบโหระพา) ที่เด็ดดวงคือ ลูกชิ้นเจ (โปรตีนเกษตร) ปรุงรสด้วยด้วยซอสถั่วเหลือง หญ้าหวาน พริกดำ รากผักชี กินเป็นมื้อเย็นแทนซุปไปเลย ใครจะเติมผักตามชอบก็ได้ค่ะ |
||
|
Title: Re: ... อาหารมังสวิรัติ และเกือบมังสวิรัติ เผื่อไว้ทำช่วงล็อกดาวน์ ... ส่งโดย ... a.m. en allemagne ... on 04/12/21 เวลา 04:23:40 เมนูที่ 3 ตำไทยผลไม้ ตำพริกก่อนนะคะ ตำให้แหลก จะได้ความแซ่บ และเลือกได้จะใช้พริกแดงจินดาสด หรือจะพริกแห้ง แล้วใส่ถั่วคั่ว ใครขี้เกียจคั่วถั่ว ก็ซื้อถั่วคั่วสำเร็จ แต่เอาแบบไม่เค็มมากนะคะ พอตำพริกแหลก ตำถั่วคั่วพอแตก ๆ ปรุงรสสูตร น้ำมะนาว : น้ำผึ้ง (หรือหญ้าหวาน) : น้ำปลา (หรือซอสถั่วเหลือง) ในอัตราส่วน 3:2:1 แล้วเอาแครอทลงตำ พอเริ่มชุ่ม ก็มะเขือเล็ก ใช้สากบี้ให้เละเลย น้ำมะเขือจะได้เคลากับน้ำส้มตำ แล้วใส่ผลไม้ตามชอบ กีวี่ สับปะรด แอปเปิ้ล ฯลฯ ถ้าไม่มังสวิรัติ 100% น้ำปลา น้ำปลาร้า กุ้งแห้ง เติมได้ตามชอบค่ะ นี่ใช้ปลาร้าของคุณไมค์ รสชาติพอดี ๆ ส่วนกุ้งแห้งอบในหท้อทอดไร้น้ำมัน ไฟ 180/5 นาที 200/5 นาที (สำหรับกุ้งเล็ก 100 กรัม) ใครจะเพิ่มไข่เค็ม ไข่เยี่ยวม้า แคปหมู ไส้อั่ว ก็ตามชอบนะคะ |
||
|
Title: Re: ... อาหารมังสวิรัติ และเกือบมังสวิรัติ เผื่อไว้ทำช่วงล็อกดาวน์ ... ส่งโดย ... a.m. en allemagne ... on 04/12/21 เวลา 04:37:16 เมนูที่ 4 ราดหน้าทรงเครื่อง (มังสวิรัติ/หมูตุ๋น) ต้มน้ำก่อนใส่ถ้วยเล็ก ๆ แล้วละลายแป้งมันในน้ำร้อนให้พอสุก ต้องกวนเร็ว ๆ นะคะ ไม่งั้นแป้งมันจะสุก เป็นก้อน เหมือนครองแครง ;D ถ้าใครหาแป้งมันไม่ได้ ใช้แป้งข้าวโพด หรือแป้งอเรกประสงค์ 405 ก็พอได้ค่ะ จากนั้นเอาโปรตีนเกษตรลง อาจใช้แบบไก่ฉีก จะได้คล้ายหมู/ไก่ (หรือใครไม่มังสวิรัติ จะใส่หมูตุ๋น หรือหมูหมัก ก็ตามสะดวกนะคะ) พอเริ่มสุก ก็เอาเส้นลง พอเส้นเริ่มสุกก็เอาผักลง ถ้าหาคะน้าไม่ได้ จะใช้ผักสามกษัตริย์ (แครอท กะหล่ำปลี บล็อกโคลี่) ก็ได้ ถ้าชอบเครื่องแยะ ๆ จะเติมเห็นหั่นบาง ข้าวโพดอ่อน ด้วยยิ่งอร่อย ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง น้ำมันหอย (นี่ใช้ ตราหมีแพนด้า) หญ้าหวาน พอเข้าที่ดี ก็ยกลง ทานได้เลยค่ะ ใครชอบรสพิเศษ จะเติมเครื่องปรุง จากพวงเครื่องปรุง ก็ตามชอบค่ะ) |
||
|
Title: Re: ... อาหารมังสวิรัติ และเกือบมังสวิรัติ เผื่อไว้ทำช่วงล็อกดาวน์ ... ส่งโดย ... a.m. en allemagne ... on 04/12/21 เวลา 04:46:35 เมนูที่ 5 ผัดเผ็ดหมูป่า (ถ้ามังสวิรัติ ใช้หมูเจแบบเส้นบาง) เจียวน้ำมัน กับพริกแกงเผ็ด พอพริกแกงเริ่มแตกดี (ฉุนคลุ้งบ้าน) ;D ก็เอาหมู หรือเบคอน หรือหมูเจ ลงไปผัด พอใกล้สุก ก็เติมผักตามชอบ กะเพรา โหระพา หัวหอม ต้นหอม ฯลฯ ปรุงรสด้วย ซอสถั่วเหลือง (หรือน้ำปลา) น้ำมันหอย หญ้าหวาน พอรสชาติถูกใจ ยกลง ทานได้เลย :-* |
||
|
Title: Re: ... อาหารมังสวิรัติ และเกือบมังสวิรัติ เผื่อไว้ทำช่วงล็อกดาวน์ ... ส่งโดย ... a.m. en allemagne ... on 04/12/21 เวลา 04:55:53 เมนูที่ 6 น้ำพริกปลาทูน่า เอาพริกชี้ฟ้าเขียว หอมแดง กระเทียมย่างก่อน แต่ส่วนตัวขี้เกียจ ใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน ไฟ 200/10 นาที ถ้าไม่สุกพอ ต่ออีก 5 นาที จากนั้นเอาผักที่ย่าง/อบ ปั่นในเครื่องปั่น ไม่ต้องละเอียดมาก (หรือใครชอบตำ ก็ตำได้) จากนั้นเอาปลาทูน่าในน้ำมัน ลงคลุกในหม้อ พอปลาทูน่าเริ่มสุก ก็อาผักจากเครื่องปั่นลงคลุก จากนั้นเติมเครื่องปรุงตามชอบ เช่น งาขาว งาดำ งาเชียร์ ผงใบกระเพราแห้ง รากผักชี เม็ดผักชีตำพอหยาบ ๆ ปรุงรสด้วย หญ้าหวาน น้ำปลา/ซีอิ๊ว น้ำมะนาว/มะขาม โรยพริกแห้ง คลุกพอทั่ว ยกขึ้น สามารถทานกับผักสด ๆ เพื่อลดน้ำหนัก หรือจะทานกับข้าวสวยอุ่น ๆ ไข่ต้ม และแคปหมู ก็อร่อยค่ะ |
||
|
Title: Re: ... อาหารมังสวิรัติ และเกือบมังสวิรัติ เผื่อไว้ทำช่วงล็อกดาวน์ ... ส่งโดย ... a.m. en allemagne ... on 04/12/21 เวลา 05:10:39 Stay safe from COVID-19 and be happy during Thai Songkran Festival ทุกท่านค่ะ :-* :-* :-* |
||
|
Title: Re: ... อาหารมังสวิรัติ และเกือบมังสวิรัติ เผื่อไว้ทำช่วงล็อกดาวน์ ... ส่งโดย DKS008 on 04/13/21 เวลา 12:27:41 สวัสดีครับอาจารย์ อาหารดูดี น่าอร่อย น่ากินมากครับ ดีใจที่เห็นอาจารย์กลับมาในบ้านนี้ ปีนี้ออกไปเที่ยวต่างประเทศไม่ได้ ในประเทศก็แทบไม่ได้เลย อยู่บ้านอย่างเดียว โดนโควิด 19 ควบคุมทั้งโลก ขอให้อาจารย์สุขสันต์วันสงกรานต์และปลอดภัยจากโควิดตลอดไปนะครับ ปล. ฉีดวัคซีนหรือยังครับ :) |
||
|
Title: Re: ... อาหารมังสวิรัติ และเกือบมังสวิรัติ เผื่อไว้ทำช่วงล็อกดาวน์ ... ส่งโดย น้ำเน่าในเงาจันทร์ on 04/13/21 เวลา 18:17:13 แวะมาทักทายครับ ไม่เจออาจารย์ a.m.นานเลย หายหน้าหายตาไปนาน :) |
||
|
Title: Re: ... อาหารมังสวิรัติ และเกือบมังสวิรัติ เผื่อไว้ทำช่วงล็อกดาวน์ ... ส่งโดย ... a.m. en allemagne ... on 04/14/21 เวลา 00:30:45 on 04/13/21 เวลา 12:27:41, DKS008 wrote:
สุขสันต์วันสงกรานต์ค่ะอาจารย์ มีความสุขมาก ๆ ในเทศกาลปีใหม่ไทยนะคะ ทางนี้อุณหภูมิยังเย็น ๆ ค่ำ ๆ -2, -3 กลางวัน 8, 9 องศา แต่โควิดนี้ไม่ลงเลยค่ะ ตอนนี้ active cases ยังสองแสนกว่า ทางไทยก็เห็นว่าหนัก ขอให้อาจารย์และทุกท่าน อยู่รอดปลอดภัยนะคะ |
||
|
Title: Re: ... อาหารมังสวิรัติ และเกือบมังสวิรัติ เผื่อไว้ทำช่วงล็อกดาวน์ ... ส่งโดย ... a.m. en allemagne ... on 04/14/21 เวลา 00:35:00 on 04/13/21 เวลา 18:17:13, น้ำเน่าในเงาจันทร์ wrote:
สวัสดีคร่า ขอบคุณที่ยังจำกันได้ 6-7 ปีหลัง ๆ นี่ติด FB ค่ะ แต่โควิดยังไม่ติดนะคะ ;D มีความสุขมาก ๆ ในเทศกาลสงกรานต์ และอยู่รอดปลอดภัยจากโรคระบาดค่ะ |
||
|
Title: Re: ... อาหารมังสวิรัติ และเกือบมังสวิรัติ เผื่อไว้ทำช่วงล็อกดาวน์ ... ส่งโดย nicenick on 04/14/21 เวลา 14:05:44 Wie geht's? |
||
|
Title: Re: ... อาหารมังสวิรัติ และเกือบมังสวิรัติ เผื่อไว้ทำช่วงล็อกดาวน์ ... ส่งโดย หมอหมู on 04/14/21 เวลา 19:53:11 :o :o :o :o :o หน้าตา อาหาร ดูดีมากกกกกกก |
||
|
Title: Re: ... อาหารมังสวิรัติ และเกือบมังสวิรัติ เผื่อไว้ทำช่วงล็อกดาวน์ ... ส่งโดย ... a.m. en allemagne ... on 04/14/21 เวลา 20:51:12 on 04/14/21 เวลา 14:05:44, nicenick wrote:
Ja, Danke! Und selbst? :-* :-* :-* |
||
|
Title: Re: ... อาหารมังสวิรัติ และเกือบมังสวิรัติ เผื่อไว้ทำช่วงล็อกดาวน์ ... ส่งโดย ... a.m. en allemagne ... on 04/14/21 เวลา 20:58:48 on 04/14/21 เวลา 19:53:11, หมอหมู wrote:
กราบสวัสดีปีใหม่ไทยค่ะพี่หมู ช่วงนี้ทำ IF คร่า เหลือทานวันละมื้อ และพยายามเป็นมังสะวิรัติ (เท่าที่ทำได้ สงสารสัตว์ค่ะ) แต่เมื่อวานแอบกินน่อง/ปีกไก่แซ่บ เสิร์ฟพร้อมผักสามกษัตริย์ (บล็อกโคลี่ กะหล่ำ แครอท) วันนี้วนลูป ส้มตำไทยผลไม้ ใส่ปลาร้า ไข่เยี่ยวม้าและ แคบหมู ป.ล. หนูฟอลพี่หมูทาง FB ด้วย แต่พี่คงจำหนูไม่ได้ ;D เพราะพี่หมู คนฟอลแยะมาก |
||
|
Title: Re: ... อาหารมังสวิรัติ และเกือบมังสวิรัติ เผื่อไว้ทำช่วงล็อกดาวน์ ... ส่งโดย Dr._Panya on 04/16/21 เวลา 10:19:44 อาหารเจ/ มังสวิรัต หลายๆเมนู นั้นดีต่อสุขภาพ+ ดูหน้าตาน่าอร่อย แต่พอกินแล้ว ไม่อร่อยถูกปากผมเท่าไหร่ อย่างน้อย กลิ่นขอไก่/ เนื้อ/ หมุ ย่างหรือทอด นั้นก็หอมมากๆ แต่ผัดผัก/ ผักผ่าง นั้นไม่หอมเท่าไหร่... สงสัยผมคงจะบาปหนา/ ต้องทำบาปต่อไป ล่ะครับ อิ อิ อิ |
||
|
Title: Re: ... อาหารมังสวิรัติ และเกือบมังสวิรัติ เผื่อไว้ทำช่วงล็อกดาวน์ ... ส่งโดย หมอเมืองสยาม on 04/23/21 เวลา 15:25:36 ไม่กินเจ , บาปมั้ย? - ไม่กินเจไม่บาปหรอกครับ และกินเจก็ไม่ได้บุญอะไรทั้งนั้น แค่บ้าๆบอๆสมมุติหรืออุปโลกน์กันไปเอง... |
||
|
Title: Re: ... อาหารมังสวิรัติ และเกือบมังสวิรัติ เผื่อไว้ทำช่วงล็อกดาวน์ ... ส่งโดย nicenick on 05/23/21 เวลา 20:46:39 on 04/14/21 เวลา 20:51:12, ... a.m. en allemagne ... wrote:
gut, danke |
||
|
Title: Re: ... อาหารมังสวิรัติ และเกือบมังสวิรัติ เผื่อไว้ทำช่วงล็อกดาวน์ ... ส่งโดย cora on 08/17/21 เวลา 00:06:11 เห็นชื่อ a.m. เลยเข้ามาทักทายครับ ;D |
||
|
Title: Re: ... อาหารมังสวิรัติ และเกือบมังสวิรัติ เผื่อไว้ทำช่วงล็อกดาวน์ ... ส่งโดย watbote on 07/26/23 เวลา 15:36:02 :) |
||
|
ThaiClinic.Com . All Rights Reserved. |