|
« ความเห็นที่ #5 เมื่อ: 05/27/20 เวลา 22:57:28 » |
 
|
on 05/27/20 เวลา 11:15:30, drstop wrote:ผมเองอยากยกแง่คิดมาลองให้คิดตาม
แต่ศิลป์ของไข่เจียวล่ะคืออะไร?
- เลือกไข่ เลือกน้ำมัน
- ไข่เก่า ไข่ใหม่ ไข่แช่เย็น ไข่เป็ด ไข่ไก่
- ต้องเลือกฟาร์มไหม? น้ำมันต้องน้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันหมู น้ำมันปาล์ม
- ไข่ต้องเติมน้ำลงไปก่อนเจียวไหม บางคนบีบมะนาว บางคนใส่แป้ง
- การเจียว การตีไข่ให้เข้ากัน มันต้องขนาดไหน ต้องมีฟองเยอะๆ?
- ไฟต้องแรงขนาดไหน รอน้ำมันเดือดก่อน หรือรีบใส่ไข่ไปตั้งแต่แรกๆ
|
|
ที่ยกตัวอย่างมาอันนี้ผมจัดอยู่ในศาสตร่ครับ ไม่ใช่ศิลปะ
ศิลปะของการทำอาหารคือ การตกแต่งไข่เจียวให้พิสดารน่ากินมากยิ่งขึ้นหรือแตกต่างจากร้านอื่น มากกว่านะ
ส่วนศิลปะในแนวกว้างทุกอาชีพคือ สิ่งที่ทำด้วยความคิดสร้างสรรค์เพื่อตอบสนองอารมณ์และประโยชน์ใช้สอย
ในอาชีพหมออาจหมายถึงการพูดกับคนไข้แบบมีศิลปะ ไม่ให้กังวลมากแต่ไม่โกหก , คิดวิธีเย็บแผลแบบสวยงามและคงทนรวดเร็ว,แพทย์ใช้ยาที่ไม่เกี่ยวข้องโดยตรงเพ ื่อรักษาใจคนไข้(เพราะบางคนได้เห็นได้คุยกับหมอก็หายแล้วครับ) แบบบนี้เป็นต้นครับ
|
|
หัวข้อ 38279: ที่ว่าการตรวจรักษาโรค มันเป็นทั้งศาสตร์และศิลป์ มันหมายความว่าอย่างไร? (จำนวนคนอ่าน 1526 ครั้ง)
202.12.118.*
